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02.08.08

シャルメーリ

モスクワでも老舗の製菓メーカー、ウダルニクから発売されているロシアっぽい菓子のひとつに、シャルメーリ(Шармель)がある。

カリーナなどすぐり類の実に砂糖の衣で固めたもので、中身は酸っぱくえぐい感じ、外はひたすら甘い、という不思議な味の菓子である。

しかし、クリームやカカオマスが大量に入った菓子に食べ飽きると、こういう素朴な菓子が非常においしく感じられる。塩気のない梅干の砂糖づけみたいなものであろうか。

以前は駄菓子風に量り売りされていたが、今ではこんなにきれいな箱に入って店頭を飾る。それでも素朴な菓子が生き延びていること自体が、すごいことではないかと思ってしまう。

Sharmeli_1 Sharmeli_2 

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